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Bella Lodi, der Geschmack der Erfahrung.
Bella Lodi ist das Produkt einer über 100 Jahre alten antiken Meierei in der Gemeinde des Naturparks Adda Sud. Weiße Farbe, mit geringen Variationen auch im Sommer; intensives, duftendes Aroma; voller Geschmack, jedoch nicht zu würzig oder salzig: Bella Lodi, der gereifte Käse mit der schwarzen Kruste, das Produkt der großen und langen Käsetradition des grana lodigiano.

Die Milch stammt aus Ställen in der Region Lodi, wo noch die antiken Produktionsregeln respektiert werden.
Nur eine lange und geduldige Reifung garantiert die besonderen Aromen, die beim Anschneiden jedes Stücks Bella Lodi warm und kräftig in die Nase strömen.
Nur ein Käse, der die Anforderungen an Farbe, Teig, Aroma und Geschmack erfüllt, kann ein Bella Lodi mit der typischen schwarzen Kruste werden.
Eine Hommage an den Geschmack.

Ein Artikel über die Geschichte der Bella Lodi:
"The Legend of the Black Grana"
Copyright:
Cheese Connoisseur - Spring 2012.

Ein Papier über die historischen Ursprünge und Territorium:
"L'Adda e i suoi tesori.
La bassa lombarda e le sue eccellenze”"