Lodigrana, une entreprise historique.

Bella Lodi, le fromage affiné à pâte dure à la croûte noire caractéristique, naît d’un établissement leader dans secteur fromager, Pozzali, qui en 1998 adopte une nouvelle raison sociale, qui est l’actuelle:
Lodigrana.
L’établissement s’occupe de production et affinage de fromages et de leur distribution sur tout le territoire italien.
 

Un article sur l'histoire de Bella Lodi:
"The Legend of the Black Grana"
Copyright:
Cheese Connoisseur - Spring 2012.

Un document sur les origines historiques et
le territoire : "L’Adda e i suoi tesori.
La bassa lombarda e le sue eccellenze”