Der Panerone ist ein typischer Käse aus Lodi. Er ist ein sehr seltener, besonderer Frischkäse aus Kuhvollmilch und ist ein anerkanntes Traditionelles Lebensmittel.
Er ist einer der wenigen Käse bzw. vielleicht der einzige italienische Käse, der ohne Salz hergestellt wird. Er hat eine typische hohe, zylinderförmige Form und eine weiße Masse mit zahlreichen regelmäßigen Löchern. Etwas Besonderes sind auch sein Duft und sein Aroma. Mild im ersten Moment, dann leicht bitter, sehr originell und speziell. Man isst ihn häufig mit Honig, Obstsenf und Senffrüchten, er schmeckt sehr gut zu Sardellen und ist ideal für Risottos und Salate.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
