La piadina cambia forma e diventa protagonista dell'aperitivo. Tagliata a spicchi e passata in forno, si trasforma in piccoli cestini croccanti da riempire con una morbida crema al Bella Lodi. Il tocco finale? Miele, noci, pepe rosa e timo fresco, per bocconcini sfiziosi che fanno un figurone anche nelle occasioni speciali.
Taglia la piadina in 8 spicchi della stessa dimensione.
Sistema ogni spicchio all'interno di uno stampo da muffin, facendo aderire la parte più larga al fondo e alle pareti dello stampo, in modo da formare una piccola coppetta.
Lascia che la punta dello spicchio sporga verso l'alto, creando una forma originale e decorativa.
Spennella leggermente la superficie con un filo di olio extravergine d'oliva.
Inforna a 200°C per circa 5-10 minuti, finché la piadina sarà dorata e croccante.
Sforna i cestini e lasciali intiepidire per qualche minuto prima di estrarli delicatamente dagli stampi.
Metti il formaggio spalmabile in una ciotola e aggiungi il Bella Lodi Grattugiato.
Mescola accuratamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci il composto in una sac à poche, preferibilmente con una bocchetta a stella, per ottenere una decorazione più elegante.
Disponi i cestini croccanti su un piatto da portata.
Con la sac à poche, distribuisci al centro di ogni cestino un ciuffo generoso di crema al Bella Lodi.
Aggiungi qualche grano di pepe rosa, alcune foglioline di timo fresco e un gheriglio di noce.
Completa con un filo di miele e servi.
Piccoli, dorati e croccanti, questi cestini racchiudono un piacevole contrasto tra la cremosità del Bella Lodi, la dolcezza del miele e il profumo delle erbe aromatiche. Ideali da gustare in un solo boccone.
Buon appetito!
