La nostra storia comincia 3 generazioni fa a pochi chilometri da Lodi, Giovanni Pozzali, all'interno della azienda agricola paterna struttura il primo caseificio rurale per trasformare il latte della produzione familiare e di alcune cascine dei dintorni. Dalla ricetta del Granone Lodigiano P.A.T. «il Capostipite» Inizia la produzione di una famiglia di eccellenze casearie.
Negli anni '90 l'azienda, ormai diventata Pozzali Lodigrana, cresce e si diversifica fino ad arrivare al lancio della specialità casearia che traduce in sapore questa storia familiare: Bella Lodi, un tributo sincero al passato millenario della terra lodigiana.
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