Bella Lodi Classico
Zone de Production

La zone typique de production du Bella Lodi s’identifie avec la plaine à droite et à gauche du fleuve Adda dans son cours moyen/inférieur avant de déboucher dans le Pô. Il s’agit de la plaine alluvionnaire de l’Adda et de son bassin hydrique, y compris le cours du fleuve Serio qui se jette dans l’Adda au Sud de Crema.
En s’approchant de l’Adda on observe le saut de niveau (6/8 mètres) provenant de l’érosion produite à la fin de la dernière glaciation sur la formation de terrasses constituée précédemment.Au milieu de cet abaissement se dresse l’Abbaye de Cerreto qui fut le centre propulseur des moines Cisterciens pour l’assainissement de la zone au Moyen Age.
Produit
traditionnel
italien
Produit
venant d’une
seule usine
Lait trait
à moins d’une heure
de l’usine
Goût unique
venantde ferments
selectionnés
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