Bella Lodi Classico
Produktionsgebiet

Das typische Produktionsgebiet von Bella Lodi befindet sich in der Ebene rechts und links des Mittel- bzw. Unterlaufs des Flusses Adda, bevor dieser in den Po mündet. Hier liegt die Überschwemmungsebene der Adda und ihres Beckens, einschließlich des Laufs des Serio, der südlich von Crema in die Adda mündet.
In der Nähe der Adda bemerkt man den Höhenunterschied (6 bis 8 Meter), der durch die Erosion am Ende der letzten Eiszeit auf den vorher bestehenden Terrassierung entstanden ist. Im Bereich dieses Höhenabfalls steht die Abtei Cerreto. Das Zentrum der Zisterziensermönche, die im Mittelalter die Region trocken legten.
Traditionell
italienisches
Produkt
Von einer
einzigen Käserei
produziert
Milcheingang in der Käserei
spätestens innerhalb einer
Stunde nach Melkvorgang
Einzigartiger Geschmack
aufgrund von selektierten
Starterkulturen
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