Nidi di pancetta e uova al Bella Lodi

Secondo greci e romani la maggiorana era un simbolo di felicità. Si credeva utile per respingere streghe, maghi, folletti, fantasmi, perfino il diavolo, se gettata oltre la soglia di una casa, o appesa all'ingresso. Nel linguaggio dei fiori è l'erba dell'amore: in base alla leggenda romana e greca, la dea dell'amore, Venere, (Afrodite in greco), la adorava, e con essa voleva "ricordare ai mortali la sua bellezza". Per questo motivo una corona di maggiorana veniva indossata dalla sposa e dallo sposo durante le cerimonie di nozze.

Ingredienti

Ingredienti per 3 porzioni
  • Grattugiato Bella Lodi 40g
  • pancetta 200g
  • uova 4
  • panna 2 cucchiai
  • maggiorana 2 cucchiai
  • sale e pepe

Preparazione

  1. In un contenitore unisci le uova, la panna, la maggiorana, sale, pepe e il Grattugiato Bella Lodi.
  2. Mischia vigorosamente per amalgamare il tutto.
  3. Posiziona le fette di pancetta sul fondo di 6 stampi per muffin a formare un nido.
  4. Riempi ogni nido con il composto preparato in precedenza.
  5. Inforna per 15/20 minuti a 180°C.

Buon appettito!

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