1. Prepara le zucchine
Lava e asciuga la zucchina.
Tagliala a fettine sottili per il lungo con una mandolina.
Griglia le fette su una piastra ben calda per qualche minuto per lato.
Metti da parte.
2. Prepara la base di sfoglia
Stendi la pasta sfoglia e dividila in 6 strisce larghe circa 4-5 cm.
Su ogni striscia spalma 1 cucchiaio abbondante di salsa di pomodoro.
Aggiungi un pizzico di sale e una generosa spolverata di Grattugiato Bella Lodi.
3. Aggiungi le zucchine
Disponi 2 fette di zucchina grigliata su ogni striscia, lungo il bordo superiore, facendo in modo che sporgano leggermente verso l’esterno.
4. Forma le roselline
Arrotola ogni striscia su se stessa, partendo da un’estremità, per ottenere una forma a rosa.
Posiziona ogni rosellina in un pirottino da muffin in carta e poi in uno stampo da muffin per mantenerne la forma in cottura.
Spolvera ancora con un po’ di Grattugiato Bella Lodi al centro di ogni rosellina.
5. Cuoci in forno
Inforna a 180°C per circa 30 minuti in modalità statica.
Se durante la cottura le zucchine tendono a scurirsi troppo, copri le roselline con un foglio di alluminio e prosegui fino a completa doratura della pasta sfoglia.
6. Servi e gusta
Una volta cotte, sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
