Sfiziosi di spinaci al Bella Lodi

Creato nel 1929, Braccio di Ferro ottiene una forza straordinaria mangiando spinaci, il che portò a un aumento significativo del consumo di questo ortaggio tra i bambini negli Stati Uniti e in altri paesi. Si stima che il personaggio abbia contribuito a incrementare le vendite di spinaci del 33%, incoraggiando i più giovani a mangiare questo alimento ricco di nutrienti.

1. Prepara gli Spinaci
   • Lava accuratamente 120 g di spinaci freschi.
   • In una pentola, lessa gli spinaci con due dita d'acqua e un pizzico di sale.
   • Cuoci finché l'acqua non sarà completamente evaporata e gli spinaci saranno morbidi.
   • Lascia raffreddare completamente gli spinaci.
2. Prepara il Ripieno
   • In una ciotola capiente, metti 200 g di ricotta.
   • Aggiungi un pizzico di sale.
   • Unisci gli spinaci lessati e raffreddati.
   • Aggiungi 50 g di Bella Lodi Grattugiato.
   • Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Assembla il Rotolo
   • Stendi il foglio di pasta sfoglia rettangolare sul piano di lavoro.
   • Spalma uniformemente il composto di ricotta e spinaci sulla superficie della pasta sfoglia.
   • Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato lungo, formando un rotolo compatto.
4. Raffredda il Rotolo
   • Avvolgi il rotolo in pellicola trasparente.
   • Metti il rotolo in freezer per circa 30 minuti per farlo compattare bene.
5. Prepara per la Cottura
   • Preriscalda il forno a 200°C.
   • Togli il rotolo dal freezer e rimuovi la pellicola.
   • Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fettine spesse circa 2 cm.
   • Disponi le fettine su una teglia rivestita con carta da forno.
6. Decora
   • Spennella la superficie delle fettine con l'uovo sbattuto.
   • Cospargi con un po' di sale in fiocchi.
   • Aggiungi qualche fogliolina di timo fresco per insaporire.
7. Cuoci
   • Inforna per circa 20 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà completamente cotta e dorata.
   • Controlla la cottura di tanto in tanto per evitare che si brucino.
8. Servi
   • Sforna gli sfiziosi e lasciali intiepidire per qualche minuto.
   • Trasferiscili su un piatto da portata.
   • Servi caldi o a temperatura ambiente.

Buon Appetito!