Perfetta per una cena in famiglia, un pranzo della domenica o una gita fuori porta, questa torta salata è un trionfo di sapori autentici. Il Grattugiato Bella Lodi lega ogni ingrediente con la sua nota intensa e avvolgente, rendendo ogni fetta un piccolo capolavoro rustico.
Prepara la base
Prendi una teglia da forno rotonda con bordo apribile e rivestila con carta forno.
Adagia il foglio di pasta sfoglia e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Componi il primo strato
Sistema uno strato uniforme di patate lesse affettate.
Condisci con un pizzico di sale, una macinata di pepe, un cucchiaino di timo e un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungi il salva cremasco a cubetti, lo speck a striscioline e una generosa spolverata di Grattugiato Bella Lodi.
Componi il secondo strato
Ripeti gli stessi passaggi: patate, sale, pepe, timo, olio, salva, speck, Grattugiato Bella Lodi.
Aggiungi anche qualche noce spezzettata per un tocco croccante e aromatico.
Chiudi e inforna
Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno per creare un bordo rustico.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata.
Attenzione: i tempi possono variare in base al tuo forno, quindi tieni d’occhio la cottura negli ultimi minuti.
Impiatta
Sforna e lascia raffreddare qualche minuto.
Togli dallo stampo, taglia a fette e servi.
Buon appetito!
