Chips di quinoa al Bella Lodi

Originaria dell'area andina del Sud America, la quinoa è stata coltivata per oltre 5000 anni. Gli Inca la veneravano come il "grano degli Dei" e la consideravano sacra, tanto da avere riti annuali in cui il sovrano Inca piantava i primi semi usando strumenti d'oro.

1. In un contenitore capiente mischia accuratamente la quinoa, il grattugiato Bella Lodi e il pepe.
2. Su una teglia ricoperta di carta forno disponi un cucchiaio di composto e appiattiscilo fino allo spessore di pochi millimetri formando un disco di circa 7-8 cm di diametro.
3. Continua a formare dischi fino a esaurire il composto.
4. Aggiungi una spolverata di pepe e cuoci in forno per 15 minuti a 200°C, fino a doratura delle chips.

Buon appetito!