Reginette al pesto di pomodori secchi

Si trovano tracce dell’utilizzo terapeutico del cavolo nero fin dall’antichità. Grandi maestri come Galeno, Ippocrate e Catone usavano questo ortaggio traendone diversi vantaggi. Catone lo considerava uno dei migliori rimedi a uso topico in caso di artrite, ferite, eruzioni cutanee e piaghe.

Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni
  • Bella Lodi Classico 30g
  • pomodori secchi 5
  • cavolo nero 80g
  • olive taggiasche 1 cucchiaio
  • mandorle 25g
  • peperoncino 1 cucchiaino
  • reginette 150g
  • olio extra vergine

Preparazione

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